02 Mayo 2016
"Las medidas, en la cocina,
merecerían un apartado especial"
Atención a las recomendaciones
para hacer el bizcocho
-Pesa con exactitud todos los ingredientes que vayas a utilizar; en la repostería las medidas tienen que ser exactas para lograr un buen resultado.
-Utiliza harina de trigo común y durante el proceso mézclala con un impulsor, o levadura, de manera separada. Existen harinas expresas para bizcochos pero si lo hacemos de la otra manera, controlamos mejor las cantidades utilizadas.
-Añadir una pizca de sal a la mezcla; ayuda a potenciar el sabor dulce del bizcocho.
¿Lo pillas?
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