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Sugerencias (4) : "Preguntas con sentido. Respuestas consentidas"

Una pregunta de la leche (en ambos sentidos) que hace tiempo me planteó Alberto Segura (Un compañero de varias empresas) , y podría hacer incluído (pidiendo el correspondiente permiso) en este nuevo libro.

Compañero, muchas gracias. 



¿Por qué la llamaron 
leche SEMIDESNATADA y no leche SEMINATADA?



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